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在这个过程中,蒜汁会慢慢渗入排骨中,使其具有非常诱人的蒜香味。 五小时后,从冰箱里拿出腌制好的排骨,取一新碗,将排骨挑出,去掉排骨表面的蒜粒,将排骨放于新碗内,然后放生粉,再倒入一点原来那个碗里的料汁,抓匀。
蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜,主料是排骨,配料是胡萝卜、洋葱,调料是生姜、酱油、花生油等。 这道美食主要通过五六成热的油炸制而成。 网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科
2021年5月3日 · 1、腌制时一定要加蒜汁,不能加蒜蓉,否则烤时易焦。 2、腌制时间越长越入味。 3、温度请根据自家烤箱调节。
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蒜香排骨 1、一整头蒜瓣压成泥、两三滴老抽、足够的生抽、自酿的糯米酒替代方子中的料酒 (就没加糖) ,拌匀成料汁,戴手套给排骨上料汁按摩后🤣密封置冰箱腌制一晚; 2、戴手套滤去排骨上的敷料,沾匀生粉,平底锅一丁点薄油小火加盖连煎带焖,至两面...
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2023年12月7日 · 【蒜香骨】01.肋骨切小块。备用,11.1斤排骨用5克小苏打6两水,泡30分钟,酸碱中和肉嫩。,21.流水冲半小时。,31.用厨房用纸吸干水分。,41.1两蒜1两水打汁。 (可以放入葱,芹菜等一起打增加风味)。,51.1斤红萝卜2两水。