变性淀粉生产企业之间的竞争,将不仅在生产技术、生产装备上的竞争,变性淀粉产品的质量安全、功能情况以及品牌形象和服务质量方面也逐渐重要,还将在应用技术上的竞争。而随着生产变性淀粉的厂商增多,变性淀粉行业间的竞争也开始趋于激烈。
变性淀粉是在天然淀粉基础上,为了改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,改变淀粉的天然性质,增加淀粉的某些功能或引进新的特性,使其更适合于一定的应用要求,这种经过二次加工且改变了性质的产品统称为变性淀粉。 ...