柠檬鸭 - 百度百科
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。 柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。
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2020年3月17日 — 柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。 柠檬鸭，最早出现在80年代初期，南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。
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2020年1月9日 — 柠檬鸭是广西南宁一带特色菜肴。 柠檬鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。 鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。
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2022年10月20日 — 柠檬不仅增强了香味去除腥味，还赋予鸭肉一个淡淡的柠檬香。 让人有一种开胃的感觉，搭配上些许辣椒提味。完完全全是一道极好的下饭、下酒菜，其做法不难。只是其中的一些细节要注意，不然所做出的柠檬鸭将适得其反。
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“ 柠檬鸭，在南宁最为出名的是甘家界柠檬鸭，在南宁有好多分店，生意也很好，特别是夏天的时候，都要排对，很开胃，很香，夏天很解暑。其实做法很简单，喜欢的朋友可以在家自己做哦。
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柠檬鸭是南宁的特色美味菜肴，有很多的版本，可蒸可煮可炒可白斩，出名的有高峰柠檬鸭。 无论什么版本，主要材料都是麻鸭（土鸭），腌制的咸柠檬，酸姜，酸辣椒，酸茭头等。
柠檬鸭的做法步骤图， 柠檬鸭怎么做好吃】爱美食滴小太阳_下厨房
色香味俱全的柠檬鸭出锅啦，完全没有鸭腥味，超级美味，我对味道超级敏感，柠檬鸭颠覆了鸭子的口感😄. 回味无穷
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美食家们上传的柠檬鸭的做法，这些柠檬鸭的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出柠檬鸭。
【柠檬鸭的做法步骤图，柠檬鸭怎么做好吃】宅与路上_下厨房
【柠檬鸭】1.鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净（屁股去年一大块）；2.锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味；3.放入鸭子焯水2分钟至无血水；4.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分；5.两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些；6.抹匀至鸭肉 ...
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2024年2月25日 — 柠檬鸭是广西特色美食，灵魂在于酸柠檬等各类酸料。 鸭肉一般推荐买本地的青头鸭，或者超市卖的麻鸭，肉比较厚，还有比较厚的鸭油，煸炒后很香。
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