Bleue, saignante, à point, bien cuite ? Et si la cuisson de la viande rouge n’était pas qu’une affaire de goût ? En effet, bien choisir la cuisson de sa viande serait également un bon ...

À 45 °C (115 °F), il s’agit d’une viande bleue; à 55 °C (130 °F), votre viande est saignante; à 60 °C (140 °F), elle est mi-saignante; et à 65 °C (150 °F), elle est à point.

En complément, La Java Bleu propose des viandes de qualité, découpées sur place par un boucher, avec des plats comme l'entrecôte, l'onglet ou des burgers maison. Ces viandes, associées aux f ...

La fièvre catarrhale, aussi connue comme maladie de la langue bleue, pourrait bien avoir un impact sur le prix de la viande d'agneau, avertit l'association flamande des éleveurs d'ovins (Vlaamse ...

La fièvre catarrhale, aussi connue comme maladie de la langue bleue, pourrait bien avoir un impact sur le prix de la viande d’agneau, avertit l’association flamande des éleveurs d’ovins ...