Les fêtes de Noël sont le bon moment pour profiter des Saint-Jacques. Pour les accompagner, le beurre blanc est un grand ...

Dans une petite casserole, mettre les échalotes ciselés et les poivrons coupés, verser le vin blanc puis laisser réduire ... Coupez le feux, attendez 2min puis incorporez le beurre a l'aide d'un fouet ...

Chauffer doucement la réduction échalottes et ajouter le beurre progressivement et en fouettant vivement pour émulsionner la sauce. Assaisonner et servir aussitôt. Pour mieux réussir votre beurre ...

Coupez la moitié du beurre en morceaux ... Au dernier moment, fouettez vigoureusement la sauce pour qu'elle soit bien mousseuse. Pour extraire un maximum de jus des agrumes, passez-les au ...

Ne fouettez pas trop longtemps, sinon la crème tournerait en beurre. Les écrevisses sauvages sont rares; on n'en trouve pratiquement plus dans les rivières. En effet, cet animal exige une eau ...

Chaque samedi dans Deuzio, le supplément détente et loisirs des journaux L'Avenir, Laura Centrella, notre experte cuisine, ...

S'il vous manque du beurre, rien n'est perdu. Vous pouvez encore préparer vos cookies pour le goûter. La preuve avec cette ...

Facile à réaliser, cette recette de julienne sauce safran est aussi ... Dans une petite casserole, verser le vin blanc, laisser réduire. Ajouter l’ail haché. Poursuivre la cuisson 2 minutes puis ...

Voici une recette sans beurre pour vous régaler. Autre façon de remplacer le beurre, si vous êtes intolérant au lactose ou si vous n'avez pas de beurre à la maison : utilisez de la margarine ...