Détaillez les agrumes et le gingembre confits en petits cubes. Mettez-les dans un bol, ajoutez 2 cuil. à soupe de cidre, les épices et mélangez. Laissez mariner pendant 30 min. Pendant ce ...

Quoi de mieux qu'un plat réconfortant à la pomme de terre et à la fourme d'Ambert ? Ajoutez à cela la douceur et la gourmandise du confit de canard et vous obtiendrez un délicieux parmentier.

Préchauffez le four à th 6 (180 ... Épongez-les sur du papier absorbant puis placez-les au congélateur. Dégraissez un peu 2 magrets de canard de 300 g pièce. Incisez-les dans l’épaisseur.

Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Enduisez le canard de beurre, salez-le, poivrez-le et mettez-le à cuire dans le plat au four pendant 1 h 15. Baissez le th. sur 6 (180 °C) dès qu'il ...

Qu’on la cuisine au four, à la poêle ou sur des braises, on la déguste rosée pour ne rien perdre de son fondant. Laissez les magrets 1 h à température ambiante. Incisez le gras en ...

Quand on pense au repas du dimanche, on a souvent en tête un rôti accompagné de pommes de terre sautées et de haricots verts ;-) On vous propose donc notre recette de rôti de porc cuit au ...

Préchauffez le four à 250 degrés (Th. 8). Posez le foie gras de canard entier dans un plat à feu. Salez et poivrez l'extérieur. Faites-le fondre de moitié, au four pendant 15 mn, en le ...