Laisser cuire une demi heure (bouchon rouge). Au moment de servir épaississez la sauce en y ajoutant un citron pressé. Servir chaud accompagné de champignons de paris et de riz... Bon appétit ! Le ...
Ciseler finement ail (2 gousses), 1/2 oignons et 4 belles échalotes. un peu de thym, et 2 bouchons de whisky ou cognac. Mélanger la préparationavec les 3 viandes, l'ail, l'oignon, les échalotes et le ...