Étalez la pâte sur le dessus du rôti. Couvrez la cocotte et enfournez 25 mn. Nettoyez pendant ce temps les champignons puis coupez-les grossièrement. Faites-les revenir avec le restant de ...

Dans quelques jours, nous serons en 2025. Et pour fêter le passage de la nouvelle année comme il se doit, nous vous proposons ...

Les viandes et poissons en croûte sont parfaits pour les repas de fêtes. Découvrez notre recette de Bœuf Wellington revisité ...

Coupez le pied terreux des champignons, rincez et épongez-les. Hachez-les au couteau. 4. Pelez et émincez les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec le reste de beurre puis faites-y ...

Mettez le lait dans un bol et faites-y tremper la mie de pain. Épluchez les échalotes, hachez-les finement ainsi que le persil lavé. Coupez la basse terreuse des champignons, lavez-les et ...

Champignons, le bambou et le boeuf émincé en fines tranches. Versez ensuite l'alcool Shao Xing et mélangez. Ajoutez les carottes en lamelles, les petits pois, 2 cuillères à soupe de Sauce de ...

Un repas qui impressionnera assurément votre tablée. La recette de rôti de filet mignon et sauce aux champignons est tirée de cette émission de La main à la pâte.(Nouvelle fenêtre) ...

Il est important de choisir la partie la plus tendre de la cuisse de chevreuil, c’est-à-dire la partie intérieure, que l’on appelle « noix » chez le veau. Vous pouvez le remplacez le ...

L'aspect extérieur de la pièce doit être brun foncé et non rosé. Demander de l'aloyau qui est la partie centrale du filet. Les extrémités sont plus nerveuses. Parer le rôti (lui donner une ...

À l’approche des fêtes de fin d’année, Sophie Davant a ouvert les portes de sa cuisine dans l’émission Météo à la carte ...

Retirer les cubes de cœur de bœuf et les réserver. Dans le même jus, faire dorer les oignons puis ajouter les champignons. Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau. Saupoudrer de ...