Versez le fond de veau, portez à ébullition puis fouettez avec le beurre restant. Filtrez. Laissez reposer le filet en croûte 10 min hors du four. Servez-le tranché, accompagné de sauce et de ...

Sortez le filet de boeuf de la cocotte et tenez-le au chaud dans un plat de service, chauffé sous une feuille d'aluminium. Jetez l'oignon et la graisse de cuisson de la cocotte. Déglacez les suc ...

Les viandes et poissons en croûte sont parfaits pour les repas de fêtes. Découvrez notre recette de Bœuf Wellington revisité ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Lorsqu’il était chef au chic bistro Laloux, Marc-André Jetté a proposé le tartare, grand classique de la cuisine française, ...

Le chef surdoué du restaurant l'Oustau de Baumanière a imaginé cette recette étonnante, mêlant à la laitue les saveurs du ...

Plat festif, luxueux et emblématique de la grande cuisine française, le tournedos Rossini est réalisé avec du filet de bœuf cuit minute, déposé sur une tranche de pain toasté, puis recouvert d’une ...

Pour Noël 2024, marques et MDD misent sur des plats gourmands, rapides à préparer et savoureux. Découvrez 6 idées de plats ...

Au moment des fêtes, les menus jouent la carte attendue de la tradition. Mais de plus en plus, certains cherchent à se ...

REPAS DE NOËL. Des entrées aux desserts, découvrez une sélection des meilleures recettes, qu'elles soient traditionnelles ou ...

Découvrez des idées faciles et élégantes pour votre menu de Nouvel An : apéritif, entrées, plats principaux et dessert + ...

Que mangent les Catalans pour Noël ? Entrée, plat, dessert : tour d’horizon des spécialités locales. Pour un repas ...