Les viandes et poissons en croûte sont parfaits pour les repas de fêtes. Découvrez notre recette de Bœuf Wellington revisité ...

Sortez le filet de boeuf de la cocotte et tenez-le au chaud dans un plat de service, chauffé sous une feuille d'aluminium. Jetez l'oignon et la graisse de cuisson de la cocotte. Déglacez les suc ...

Filet de bœuf truffé à la ficelle Quand la rusticité du boeuf à la ficelle rencontre le raffinement de la truffe, cela donne un plat parfaitement équilibré qui conviendra pour de nombreuses ...

Cap vers la Grande-Bretagne, avec une recette culte, riche et idéale pour les tables de fêtes : le filet de bœuf Wellington.

Vous êtes en quête d’inspiration pour un plat de Noël gourmand et élégant ? Pourquoi ne pas opter pour le filet de bœuf ?

On twiste le traditionnel hachis parmentier avec cette version au bœuf effiloché et à la polenta. On déguste un pavé de bœuf saignant avec une sauce au vin riche et savoureuse. Une douce ...

Tout droit venu d’Angleterre, ce plat se compose d’un filet de bœuf enrobé d’une duxelles de champignons, parfois accompagnée d’une farce de foie gras, puis enveloppé dans une couche ...

Envie de petits plats qui mijotent au four et de douceur aux épices qui annoncent les fêtes de fin d’année ? Pas de doute, ...

Plat festif, luxueux et emblématique de la grande cuisine française, le tournedos Rossini est réalisé avec du filet de bœuf cuit minute, déposé sur une tranche de pain toasté, puis recouvert d’une ...

Le bœuf Wellington s’impose comme une alternative parfaite pour les fêtes de fin d’année. Raffiné et savoureux, ce plat fait toujours des émules à table avec son aspect étonnant.

Noël toque à la porte ! Si vous n’avez pas encore trouvé d’accompagnement à servir avec votre volaille, voici une recette à ...

Voici donc une recette sans flafla, mais remplie de saveurs, qui saura conquérir vos papilles. Le tartare est un plat qui se consomme ... au boucher si son filet mignon est frais du jour et ...