Le lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard nous ouvre les portes de ses cuisines pour un tuto bien pratique. Accompagnés de ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Vous avez décidé de relever le défi de réaliser votre bûche pâtissière pour ce Noël, mais quelques mésaventures culinaires ...

Préchauffer le four Th. 5-6 (180°C). Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. Réserver. Mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre, la levure et le sel dans ...

L'automne est la saison idéale pour se réchauffer avec des desserts gourmands et réconfortants. Quoi de mieux qu'un délicieux quatre-quarts pour célébrer cette période de l'année ? Cette recette tradi ...

Coupez les noisettes entières. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Dans un saladier, malaxer le beurre et le sucre avec vos mains. Ajouter les œufs, incorporer la poudre de ...

Xabi et Patrice Ibarboure, les chefs de la table étoilée de Bidart, ont préparé un menu de Noël exceptionnel. Pour « Sud ...

Mixez les noisettes refroidies en poudre. Préparez la pâte feuilletée. Mélangez la farine et le sel dans une jatte. Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts rapidement. Versez 12 ...

Ce beurre clarifié a débordé des frontières de l’Inde. Bourré de vitamines et sans lactose, il est plus digeste que le beurre, se cuisine à ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Un menu de fête raffiné imaginé par Hélène Thiry et Yuri Vandam, chefs du restaurant Merry, pour un Noël tout en gourmandise.

Pour débuter votre repas de Noël sur une note chaleureuse et élégante, rien de tel qu’un velouté de châtaignes. Ce classique ...