En famille, Thierry Sule prépare habituellement sa goulache dans un chaudron, au feu de bois, sur sa terrasse. « On se met tous autour, c’est chaud, ça sent bon », poursuit-il. Lorsqu’il cuisine pour ...
Plat festif, luxueux et emblématique de la grande cuisine française, le tournedos Rossini est réalisé avec du filet de bœuf cuit minute, déposé sur une tranche de pain toasté, puis recouvert d’une ...
Léa, Valentin et Bastien tiennent l’un des plus bucoliques restaurants du canton de Montembœuf, au Lindois. Trois noms, une même famille, et deux objectifs : la simplicité et la convivialité.
À l’approche des fêtes, pourquoi ne pas tenter le gibier ? Le chef du restaurant les Flâneurs, en haute ville du Puy-en-Velay nous propose cette semaine de cuisiner un filet mignon de marcassin avec u ...
S’étendant sur quelque 2,1 millions de km², soit quatre fois la France, le Groenland est la plus grande île du monde. Territoire glacé allant de Kaffeklubben, à la lisière du Pôle Nord, jusqu’aux eaux ...