Ajouter le jus de canard ou de veau et les zestes. - Infuser pendant 5 minutes. - Rectifier l'assaisonnement et servir. - Un sauce à base de caramel déglacé avec un vinaigre s'appelle une sauce ...

C'est un classique du genre. Aériennes, fondantes en bouche... tout simplement envoûtantes, avec elles, on rêverait de fêter la Chandeleur tous les mois. Et pourquoi pas ?

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