Yannick Hornez passe à table avec un grand classique de la cuisine française, ce dimanche. Plat festif, luxueux et emblématique de la grande cuisine française, le tournedos Rossini est ...

Assaisonner. A l'aide de deux cuillères à soupe, former des quenelles de polenta et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser "sécher", au moins 30 min. Faire chauffer un bon ...

Sortez le sachet puis mettez le bouillon à bouillir. A l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des quenelles et mettez les à cuire dans le bouillon. Laissez cuire 4 à 5 minutes de chaque côté puis ...