La blogueuse Emmanuelle Geoffroy a revisité le concept avec du filet mignon de veau et une farce à la pancetta et aux morilles. "Qu’est-ce que je vais préparer pour le repas de Noël ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Longtemps réservé à l’apéritif ou au dernier verre de fin de soirée, le cocktail s’invite à table et il faudra maîtriser le ...

Voilà de quoi vous inspirer pour le repas du réveillon. Hubert Tacquet, le gagnant de l’émission La Meilleure cuisine ...

Au moment des fêtes, les menus jouent la carte attendue de la tradition. Mais de plus en plus, certains cherchent à se ...

À l’approche des fêtes, pourquoi ne pas tenter le gibier ? Le chef du restaurant les Flâneurs, en haute ville du Puy-en-Velay nous propose cette semaine de cuisiner un filet mignon de marcassin avec u ...

Utilisez les restes de pâte feuilletée. Détaillez-les en bâtonnets. Roulez-les autour de filets d'anchois, parsemez-les de fromage râpé ou tartinez-les de sauce tomate, et torsadez-les sur ...

Pour une recette plus économique, vous pouvez parfaitement remplacer la sole par des filets de limande, de flétan ou bien de carrelet, que l'on trouve toujours à un prix abordable.

VEAU (bas de carré sans os) semi-paré U.E. sous-vide 9.50 +0.35 VEAU (carré avec os) semi-paré U.E. sous-vide 11.60-0.05 VEAU (épaule sans os) semi-paré U.E. sous-vide 9.25-1.05 VEAU (filet) semi-paré ...

2 jarrets de veau de 3 cm d’épaisseur avec la moelle, 500 g de légumes d’hiver taillés en cubes (céleri, carotte, navet, oignon, panais, poireau…), 4 gousses d’ail épluchées, farine, huile d’olive, ...

Après une parenthèse personnelle de quatre ans, Clément Leroy, qui a longtemps collaboré avec Guy Savoy, reprend le Chiberta, ...