"Depuis longtemps, j'avais envie de cuisiner un rôti en croûte de pâte feuilletée. Seulement si on veut bien le faire, il faut avoir un peu de temps. Ayant une après-midi devant moi, j'ai réalisé ...
Filtrez. Laissez reposer le filet en croûte 10 min hors du four. Servez-le tranché, accompagné de sauce et de marrons poêlés au beurre. Faites dorer le filet en cocotte sur toutes ses faces ...
Pour cette recette on commence par préparer la sauce poivrade. Pour cela, émincez finement deux échalotes et faites-les revenir, à feu doux, dans une poêle avec une noix de beurre ...
Dans une cocotte, chauffer un filet d’huile et faire colorer la viande ... jusqu’à ce que la viande soit tendre. Avant la fin de la cuisson, ajouter le reste des ingrédients et poursuivre ...
Pour cette recette on commence par préparer la sauce poivrade. Pour cela, émincez finement deux échalotes et faites-les revenir, à feu doux, dans une poêle avec une noix de beurre, accompagnées de ...
4 Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfournez 10 à 15 min à 180 °C (th. 6). Laissez refroidir. 5 Farinez les filets de sole. Faites-les colorer dans une poêle avec ...