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A Toulouse, la toute jeune start-up s'est emparée du processus de fermentation pour lutter contre le gaspillage agroalimentaire et proposer des ingrédients végétaux naturels.

Verrières. C'est le moment de goûter le cidre doux. À l’automne, les vergers fourmillent de ramasseurs et ramasseuses de pommes qui seront pressées pour faire du jus, du cidre, du vinaigre ou du ...

Boisson de l’Épiphanie par excellence, le cidre revient en vogue y compris dans l’Hérault. Une jeune Montpelliéraine s’est ...

À Saint-Nazaire (Loire-Atlantique), la boulangerie-pâtisserie artisanale M & S Moreau a été couronnée une deuxième fois pour ...

Conséquence d’une accumulation de gaz intestinaux, les ballonnements peuvent être douloureux. Dans un article du magazine Dr Good ! la pharmacienne Cécile Adant recommande l’utilisation d’une huile es ...

Alors que les fêtes de fin d’année se terminent, une période où la consommation d’alcool connaît traditionnellement une augmentation, le secteur des boissons alcoolisées répond à la demande croissante ...

Nous sommes le 6 janvier, les Rois mages sont déjà passés par la maison et nous avons ouvert les cadeaux, l'arôme d'un roscón ...

Dans un milieu en pleine mutation, des "néo-boulangers" se développent en France, notamment dans le Jura, avec des clients ...

Souvent décrié, le pain est pourtant un aliment de base dans de nombreux foyers. Mais tous les pains ne se valent pas en ...

Installé à Saint-Hyacinthe, INTERRA propose un parcours mettant de l'avant les procédés de transformation alimentaire tels ...

Faire une brioche maison est un véritable plaisir, mais il peut arriver que votre création ait un goût prononcé de levure fraîche, ce qui peut être décevant. Pas de panique ! Il existe plusieurs astuc ...