Soucieux de proposer pains et viennoiseries authentiques et traditionnels, Maxime Daries cultive des blés anciens qu’il ...

Trois ans après son lancement, la marque fondée par Nouné Muradyan est devenue un acteur incontournable des boissons ...

Alors que les fêtes de fin d’année approchent, une période où la consommation d’alcool connaît traditionnellement une ...

Coté fruits utilisés, principalement des prunes de toutes sortes, elles sont ramassées au sol, régulièrement, pour qu’elles ...

Cette spécialité percheronne ne dure que quelques semaines par an. À la Cidreraie, Emmanuelle et Jeanne Debats proposent aux ...

Connaissez-vous le tempeh ? Cet aliment fermenté à base de soja est un incontournable des cuisines végétariennes et véganes.

Une nouvelle étude révèle que les aliments ultra-transformés favorisent l'accumulation de graisse dans les muscles des ...

Publiée dans Neuroscience Research, cette recherche révèle que les composés générés pendant le processus de fermentation du ...

Les producteurs et artisans locaux ont redoublé d’effort pour contenter tout le monde, à l’instar du fournil Épi d’Abord de ...

Xavier a retrouvé la joie de vivre en boulangeant. C’est l’odeur du pain chaud qui le fait désormais avancer. Quand il pétrit ...

Dans le Lot, des artisans passionnés se lancent des défis audacieux pour diversifier leur production. Emmanuel Rybinski, ...