Eliminez les tiges et hachez finement les feuilles. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte et mettez-y le filet de boeuf à revenir et à dorer à feu vif sur toutes les faces.
Filtrez. Laissez reposer le filet en croûte 10 min hors du four. Servez-le tranché, accompagné de sauce et de marrons poêlés au beurre. Faites dorer le filet en cocotte sur toutes ses faces ...
Chauffez l’huile avec une noix de beurre dans une sauteuse et saisissez le filet de bœuf sur chaque face. Salez, poivrez et laissez-le refroidir sur une assiette. Faites revenir les champignons coupés ...
Le père d'une fillette de 3 ans accueillie dans une crèche municipale niçoise souhaite que la cantine centrale n'utilise plus de vin pour élaborer les recettes proposées aux enfants. Marc C ...
Une recette simple, goutteuse, peu coûteuse, rapide à réaliser.....à mettre au four dans des cassolettes individuelles, et à servir avec des frites ! Couper le filet de poulet en petits cubes, couper ...