Le vignoble québécois continue de croître comme nul ne l’aurait imaginé il y a à peine 30 ans. Aujourd’hui, près de ...

Darroze propose aussi une gamme baptisée Borderline, des brandys vieillis en fûts venus d’ailleurs : pinot noir, chardonnay, Sauternes et dès janvier 2025, des finish rivesaltes et porto blanc. Parmi ...

En cette fin d’année, « L’Orient-Le Jour » vous propose quatre recettes traditionnelles libanaises accompagnées des conseils ...

Presque toutes les régions vinicoles de l’Hexagone ont aujourd’hui "leur crémant". Petit tour de France de nos coups de cœur.

Le lait et le beurre, bien que très étroitement liés, diffèrent considérablement en termes de composition et de texture. Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ?

Le poisson est très bon pour la mémoire mais pas toujours facile à préparer. Je vous propose une recette qui vous laissera sans voix et qui vous fera appréciez le poisson. Découvrez la rubrique de ...

Ghee: Originaire de l'Inde, le ghee est un beurre clarifié mais cuit un peu plus longtemps que le beurre clarifié classique, ce qui lui confère une saveur plus prononcée et légèrement noisette.

La deuxième édition du guide Pur Beurre sera disponible en kiosque et en librairie mercredi 27 novembre 2024. Avec 200 adresses dans les cinq départements de la Bretagne historique ...

C’est de l’Antiquité que le beurre tire son nom, issu du latin "butyrum" et du grec "bouturon" signifiant "fromage de bœuf". Pour les Grecs et les Romains, le beurre est une matière grasse ...

Une sauce par émulsion au goût si irremplaçable pour accompagner nos poissons... Il suffit de suivre la recette, de faire parler notre imagination et notre envie... A nos recettes !