Avez-vous déjà trouvé les mets qui vont vous régaler lors de votre repas de Nouvel An ? Nous avons demandé à des chefs d'outre-mer de nous concocter de belles recettes. Un repas de réveillon vu par le ...
Mais leur composition est-elle à la hauteur de leur réputation ? Bouillon d’os : des protéines mais pas tant que ça On le prépare avec des os de bœuf, de veau ou avec la carcasse d’une ...
Immergé dans un bouillon parfumé à la citronnelle et au gingembre, le bar absorbe toutes les saveurs et offre une tendreté incomparable. 1. Émincer l’échalote et la citronnelle.