Dans quelques jours, nous serons en 2025. Et pour fêter le passage de la nouvelle année comme il se doit, nous vous proposons ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

1,5 kg de poitrine de porc, 22 g de sel, poivre, thym frais, 3 gousses d’ail, noix muscade, 5 cl de cognac. Pâte : 250 g de farine type 55, 125 g de beurre, sel, 1 jaune d’œuf, origan séché, eau et ...

Dans "Tous en cuisine", Cyril Lignac propose diverses recettes à reproduire à la maison. Cette fois, le chef de 47 ans ...

Sur une planche à découper, couper le bœuf en tranches et ensuite en lanières pour obtenir des petits cubes. Mettre la viande dans un bol sur de la glace ou dans un bol au réfrigérateur. Dans un grand ...

Retirez tout le gras du magret à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Coupez le magret en 4 filets dans la longueur et faites-les cuire à sec dans une poêle antiadhésive 4 min de chaque côté. Laissez ...

Utilisez les restes de pâte feuilletée. Détaillez-les en bâtonnets. Roulez-les autour de filets d'anchois, parsemez-les de fromage râpé ou tartinez-les de sauce tomate, et torsadez-les sur ...

Une vraie fierté pour le cuisinier de 25 ans ! Alexandre Zoccolan, second du chef étoilé Julien Binz à Ammerschwihr a ...

Il a signé l’une des plus flamboyantes success-storys made in Occitanie. À la tête de 18 restaurants, pâtisseries, ...

Figure du petit écran, à la tête de 18 restaurants, pâtisseries, chocolaterie de Londres et Dubaï, le célèbre chef ...

Figure du petit écran, à la tête de 18 restaurants, pâtisseries, chocolaterie de Londres et Dubaï, le célèbre chef ...