Le chef pâtissier Christophe Michalak est l’auteur du dessert du jour de la table des bons vivants de Laurent Mariotte de ce premier samedi de l’année. Au menu : la traditionnelle galette à l’amande.

Le beurre doit-il impérativement être conservé au réfrigérateur ? A-t-il uniquement sa place dans un beurrier ?

Versez la crème fraîche bien froide dans le bol, ajoutez la pincée de sel, placez le fouet et mélangez 7 mn / vitesse 4.La préparation doit commencer à prendre une couleur jaune et le petit ...

Faites fondre 15 à 20 mn au bain-marie le beurre doux coupé en morceaux, sans le remuer. Laissez reposer 10 mn hors de la source de chaleur, retirez délicatement avec une cuillère l’écume ...

Qui a dit que la pomme de terre n’était pas un ingrédient de fête ? Voici la preuve du contraire ! Chaque année, c’est la ...

de beurre demi-sel et de beurre doux. Certains sont d'ailleurs labellisés, un gage de qualité, comme le beurre d'Ardenne qui bénéficie d'une AOC. Pour bien choisir son beurre, il faut faire ...

Et cette année c’est le beurre doux ou non-salé qui était à l’honneur. Ce lundi, c’était la proclamation des résultats. La médaille d’or récompense la Ferme " Ponts du Ciel " à ...

L'équipe TrashTalk vous propose tout ce qu'il faut pour ne rien rater de la nuit écoulée en NBA. Et ça commence par un beau NBA Top 10 ...

Retenez également que le beurre salé supportera mieux la congélation qu'un beurre doux. Aussi, les beurres faibles en matières grasses seront forcément plus constitués d'eau et pourront voir ...