Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Vous pouvez ajouter un peu de persil plat ciselé en fin de cuisson. Cette sauce est délicieuse avec un poisson et des pommes de terre vapeur.

Si vous cherchez à enrichir vos compétences culinaires, Philippe Etchebest partage tous ses trucs pour réussir parfaitement ...

(le jus de moules sera obtenu après cuisson de celles-ci avec un peu de vin blanc et d'échalotes). Mélangez le tout dans une casserole et laissez ouvrir les moules sur le feu vif. Ne pas saler.

Faites suer les échalotes avec du beurre, du poivre du moulin et une pincée de sel dans une casserole. Laissez cuire à feu doux. Ensuite, montez la température d'un cran afin de déglacer la sauce avec ...

Ne fouettez pas trop longtemps, sinon la crème tournerait en beurre. Les écrevisses sauvages sont rares; on n'en trouve pratiquement plus dans les rivières. En effet, cet animal exige une eau ...

Tous en cuisine du 24 décembre 2024 la liste des ingrédients et l’invité du jour – Ce mardi soir sur […] Cet article Tous en cuisine du 24 décembre 2024 : liste des ingrédients des recettes de ce soir ...

2 jarrets de veau de 3 cm d’épaisseur avec la moelle, 500 g de légumes d’hiver taillés en cubes (céleri, carotte, navet, oignon, panais, poireau…), 4 gousses d’ail épluchées, farine, huile d’olive, ...

Deux chefs (Sylvain Cecchi, Sébastien Pawly) et un barman (Florian Bernard) se sont prêtés au jeu d'un menu gourmand aux ...

Pour célébrer la sortie de son Encyclopédie culinaire des territoires de France, le chef Jean-François Piège imagine, les ...

Lorsqu’il était chef au chic bistro Laloux, Marc-André Jetté a proposé le tartare, grand classique de la cuisine française, ...

Les passionnés de pommes de terre vont se régaler avec cette recette à préparer au four, agrémentée d'une savoureuse crème à la ciboulette. Prêts à découvrir comment la réaliser ?