La technique pour cuire un filet de poulet à la perfection Achetez un beau filet de poulet bien épais, ferme et bien charnu. "Prenez du poulet jaune pour avoir encore plus de goût", conseille ...

800 g de filets mignon de porc 3 c. à s. de sirop d'érable 4 c. à s. de jus de citron Poivre Sel ou sel fin Découper le filet en tranche, arroser le de sirop d'érable et de jus de citron, saler, ...

Réconfortant et convivial, il incarne sans nul doute le plat hivernal par excellence. Avec sa viande tendre, son feuilleté et son bon goût de fromage, le filet mignon en croûte de brie de Meaux ...

Sur une grande assiette ronde, dresser le filet mignon et nappez la moitié de sauce. A l'opposé sur l'assiette, dresser un peu de purée et recrouvrir de terre d'Aontroma. Puis placer sur l'assiette le ...