「凍豆腐」是吃火鍋不可或缺的食材之一，它的營養價值連專家都說讚！營養師夏子雯說，板豆腐經過冷凍後，就會成為凍豆腐，經此步驟使其含水量減少，營養密度與蛋白質含量皆提升。此外，她也提到，豆腐經冷凍後會產生一種可破壞人體脂肪的酸性物質，能加速脂肪排泄，但千 ...

適合老人小孩、營養多多的香蕉，連泌尿科醫師呂謹亨也大推，因為它具有促進血液循環、抗氧化保護，以及調節壓力與心理健康的作用，能增強性功能、提升性慾和性表現，​對於男性性健康和荷爾蒙平衡有潛在支持作用。不過他也提醒，本身患有腎病、糖尿病、乳膠－水果過敏症 ...

冷氣團報到，氣溫驟降，小心冷風易導致血管收縮，進而引發血壓升高，增加血管相關疾病的風險。亞東醫院神經醫學部徐仁佑醫師指出，研究顯示，低溫與腦出血型中風具有高度相關性。此外，當氣溫低於攝氏20度時，心房顫動引發血栓所造成的栓塞性中風風險亦顯著升高；尤其 ...

食藥署今天正式公告巧克力及可可粉中的重金屬鎘管制標準，考慮業者已進口原料及在市面流通產品須調整品管要求、產銷期程等因素，給予緩衝期1年，將於115年元旦上路。

因應國內年輕族群自殺有上升趨勢，衛福部進一步和華人心理治療研究發展基金會（華心）合作引進澳洲「心理健康急救」（Mental Health First ...

「白內障」手術已經是現在常見的眼科治療，不過有許多患者在手術後一段時間可能會再度出現視力模糊情況，擔心是白內障又復發。對此，醫師指出，白內障手術後視力再模糊並非「白內障復發」，而是可能出現的「後發性白內障」現象，不過如果是人工水晶體隨著時間產生鈣化或 ...

有民眾在西門町知名滷味店「老天祿」購買鴨胗，結果在裡面吃到鐵條。台北市衛生局今表示，今派員前往稽查有「未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所」等5項缺失，而業者表示案內食材來源為桃園屠宰 ...

天氣轉冷後，許多人會在家中煮麻油雞暖暖身子，不過雖然在冬天吃麻油有驅寒保暖的功效，但也要注意不宜攝取過多，尤其是特殊族群如感冒、孕婦等也不適合食用麻油料理，不過還是許多人對此抱持著疑問，並經常在網上搜尋，此篇將針對冬天吃麻油的功效以及麻油禁忌、禁忌族 ...

1.四神湯： 由山藥、茯苓、芡實、蓮子組成，是一款平補脾胃的藥膳。這四種藥材藥性平和，適合全家大小、不分季節食用。然而為減少藥味和提升口感，日常小吃店的常見的四神湯多數以薏仁取代芡實，或僅使用薏仁與豬小腸煮湯，較無進補之效，購買時宜稍加區別。

喉嚨痛「一吞口水就想哭」人人都經歷過！一開始以為是感冒，卻又沒有其他症狀，讓人糾結到底要不要看醫生。耳鼻喉科醫師胡皓淳表示，除了感冒外，事實上過敏、空氣乾燥、胃食道逆流、口腔或咽喉感染及抽菸、空氣污染都可能引發喉嚨痛。他提醒，若症狀持續，怎麼休息都不 ...

美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，西洋菜富含多種維生素，包含K、A、C、B群，與鎂、鈣和鉀，對抗癌、心血管健康、骨骼強化等有益。美國洛杉磯認證營養師與長壽顧問彭恩（Serena Poon）更進一步分析，能促進膠原蛋白生成，讓肌膚更光滑。

「買買買」的背後，可能隱藏心理健康問題！一名30歲的A小姐，過去曾經每季購買同一品牌的20件首飾，導致數十萬元的負債，就醫發現是「強迫性購物症」，經過心理治療與藥物治療，如今購物行為已經明顯改善。醫師提醒，如果發現自己或身邊的人有「購物頻率過高、無法 ...