Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Les fêtes de Noël sont le bon moment pour profiter des Saint-Jacques. Pour les accompagner, le beurre blanc est un grand classique. Whoogy’s a livré ses astuces pour le réussir à tous les coups.

Pour mieux réussir votre beurre blanc, il suffit de mettre deux cuillères à soupe de crème fraîche liquide lors de la réduction avec les échalotes, le vin blanc et le vinaigre. Celà stabilise le ...

Dans une petite casserole, mettre les échalotes ciselés et les poivrons coupés, verser le vin blanc puis laisser réduire a sec a feu moyen. Une fois que le vin est totalement dissipé, incorporez la ...

Beurre, sel, poivre. La recette de l'omelette aux truffes : […] Salade d'inspiration ... il y a encore une […] Apéritif original : les oeufs de saumon au wasabi sur lit de pommes de terre ...

Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ? Le lait, souvent d’un blanc pur, est majoritairement composé d’eau, de protéines, de lactose et d’un faible pourcentage ...

Charles Coulombeau et Lou Voinot, les chefs de l’établissement nancéien La Maison dans le Parc, donnent tous les conseils et ...

Le lait et le beurre, bien que très étroitement liés, diffèrent considérablement en termes de composition et de texture. Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ?

Apportez du piquant à la célèbre sauce dans cette version de la mayonnaise au wasabi ! Le condiment japonais, de la même famille que la moutarde ou le raifort, vient donner du peps à la sauce ...

À lire aussi Cette vidéo d’Eva Longoria préparant son beurre maison ... On ajoute de la mayonnaise au wasabi. Puis tout le reste, des oignons rouges émincés, des cornichons à l’aneth ...

S’il est bien un produit festif breton, c’est l’huître ! De saison, pleine d’énergie, on la déguste crue avec un peu de ...