Faites couler un mince filet d’huile tout en fouettant activement ; la mayonnaise va prendre et monter au fur et à mesure. Continuez à verser de l’huile jusqu’à obtention de la fermeté ...

puis à lancer un contenant en polyéthylène téréphtalate (PET), un tube de mayonnaise et, en 2015, à intégrer du PET recyclé (rPET), Lesieur veut aller plus loin dans le développement durable.

Laissez refroidir, démoulez et réservez. Mélangez tous les ingrédients de la mayonnaise dans un bol et montez-la à l’huile de pépins de raisin. Réservez au frais. Disposez un peu de ...