ubi jalar berwarna ungu, kuning, maupun putih, semuanya memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan betakaroten yang baik ...

Ubi jalar atau Ipomoea batatas adalah tanaman umbi akar yang berasal dari Amerika Selatan. Umbi ini memiliki variasi warna kulit dan daging, mulai dari putih, krim, oranye, hingga ungu. Perbedaan ...

Hanya saja, dibandingkan dengan karbohidrat sederhana seperti nasi dan roti putih, karbohidrat kompleks menawarkan lebih banyak manfaat. Satu makanan sumber karbohidrat kompleks adalah ubi jalar yang ...

Hidangan kolak ubi ini pun menjadi menu buka puasa favorit selama Ramadan. Serat dan antioksidan dalam ubi jalar dapat bermanfaat untuk kesehatan usus. Ubi jalar memiliki dua jenis serat, yaitu larut ...