O tofu é rico em ferro, zinco, cálcio, magnésio e outros minerais essenciais e vitamina B. Além disso, ele possui elevadas quantidades de proteínas e compostos como as isoflavonas.
O famoso pão de queijo, querido por todos brasileiros, é uma ótima opção de receita junina vegana, levando tofu no lugar do queijo. O arroz doce é uma ótima sobremesa junina e, sua versão ...
200 g de tofu firme 2 colheres (chá) de óleo de coco 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de mirin doce 1 colher (chá) de vinagre de arroz ¼ colher (sopa) de óleo de gergelim torrado ...