Para ello, tenemos una infinidad de opciones, pero esta versión de sopa que te traemos a base de albóndigas y verduras, estamos seguros de que podrá convertirse en una de tus favoritas para estos días ...
Las escurrimos bien y las reservamos mientras hacemos la salsa, para la cual necesitamos un fumet o caldo de pescado. Picamos una cebolla muy fina, para que al pocharse quede casi como una crema.
Preparar un caldo de verduras no es echar al agua hirviendo cualquier verdura y de cualquier manera... (o, peor aún, echar unas pastillitas de caldo envasadas). En Cocina Fácil hoy te proponemos ...