Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

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5-6. Pelez et émincez finement l’oignon et l’échalote. Dans une cocotte en fonte, faites revenir les joues de bœuf coupées en morceaux dans le beurre bien chaud, sur toutes les faces.

Avant la fin de la cuisson, ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson cinq minutes, rectifier l’assaisonnement et servir.

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Avant la fin de la cuisson, ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson cinq minutes, rectifier l’assaisonnement et servir.