Versez de l’eau dans la partie basse d’un cuisson-vapeur et couvrez. Déposez les pavés de saumon salés et poivrés sur la partie supérieure. Dès que l’eau bout, mettez en place la partie supérieure et ...

Recette savoureuse, onctueuse pour petits et grands. Coupez le saumon en cubes et faites les dorer dans une sauteuse légèrement huilée. Retirez les cubes de saumon et mettre à la place les oignons et ...

En plus du saumon, le lac abrite la truite arc-en-ciel ... Les eaux claires et le poisson abondant du lac Champlain en font une destination de pêche de choix toute l'année. Du côté positif, les ...

La préfecture de Nouvelle-Aquitaine interdit en 2025 de pêcher le saumon dans tout le bassin du fleuve Adour entre les Landes et le Pays basque, une annonce faite vendredi 20 décembre.

Quel vin choisir pour accompagner une mousse de saumon frais ? Pour accompagner une mousse au saumon, l'idéal est d'opter pour un vin blanc pas trop sucré, comme du Pinot blanc ou du Riesling Alsacien ...

En collaboration avec Karine Persico (Diététicienne nutritionniste) et Didier Trantacosta (Créateur de la chaîne de restaurants et épiceries fines "Autour du saumon") Star des repas de fêtes de fin ...

Avant les fêtes de Noël, 60 millions de consommateurs a dévoilé son classement des meilleures et des pires marques de saumon fumé. Alors que les fêtes de fin d'année approchent à grands ...

Optez pour cette recette de blanquette de saumon aux poireaux et aux champignons ! Simple à préparer, elle régalera toute votre tablée en hiver.

D'un rayon de supermarché, que ce soit à l'étal du poissonnier ou dans les rayons, l'offre est pléthorique : saumon d'élevage ou sauvage, origine norvégienne ou écossaise, fumage artisanal ...

l'essentiel Saumon fumé ou truite fumée ? Vous hésitez entre les deux pour vos repas de fêtes ? Si le saumon fumé reste la star des menus de fin d’année, la truite a de plus en plus de ...

À l’aide d’une fourchette, écrasez le fromage de chèvre. Salez et poivrez. Coupez le saumon en morceaux, en prenant soin de retirer les arêtes s’il en reste. Mélangez le saumon avec le ...