La sauce au vin rouge Dans la même poêle avec le beurre, faites revenir deux échalotes ciselées. Déglacez avec 200 ml de vin rouge et laissez réduire pendant une dizaine de minutes pour ...

Afin d’éviter de jeter les bouteilles de vin pas totalement terminées ou les fonds de verres, on a déniché des astuces ...

La galette des rois à la frangipaneC'est le classique du début d'année : la tradition de la galette des Rois ! Chaque 6 janvier (ou le premier dimanche du mois de janvier, nous on fait les […] Recette ...

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L’accord parfait? Aurélie Deharbe, cheffe sommelière du cinq étoiles Terre Blanche à Tourrettes-en-Provence, s’en souvient ...

À l’approche des fêtes, pourquoi ne pas tenter le gibier ? Le chef du restaurant les Flâneurs, en haute ville du Puy-en-Velay nous propose cette semaine de cuisiner un filet mignon de marcassin avec u ...

La pintade de Noël est, avec la dinde et le chapon, un incontournable des repas de fêtes. Plus petite qu'une poule, sa chair ...

Ce parent d’élève regrette que sa fille de 3 ans, scolarisée en crèche, doive manger des plats préparés avec du vin blanc.

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

La sommelière Jessica Harnois vous présente un vin espagnol parfait pour les viandes rouges en sauce, les fromages, la ...

Un dîner convivial et réconfortant autour d’une fondue bourguignonne, c’est le secret pour réchauffer les cœurs cet hiver. Et ...

on le servira plus chaud qu’un vin septentrional : 12 à 15 °C pour un rouge de Loire, 16 à 18°C pour un Languedoc. L’acidité ressort dans un vin trop froid, la matière s’évanouit ...