La sauce au vin rouge Dans la même poêle avec le beurre, faites revenir deux échalotes ciselées. Déglacez avec 200 ml de vin rouge et laissez réduire pendant une dizaine de minutes pour ...

La galette des rois à la frangipaneC'est le classique du début d'année : la tradition de la galette des Rois ! Chaque 6 janvier (ou le premier dimanche du mois de janvier, nous on fait les […] Recette ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Une couronne gourmande qui allie simplicité et raffinement pour émerveiller vos convives. Avec cette recette ultra-facile, ...

L’accord parfait? Aurélie Deharbe, cheffe sommelière du cinq étoiles Terre Blanche à Tourrettes-en-Provence, s’en souvient ...

Les huîtres sont un incontournable des repas de fête, mais leur accompagnement peut parfois manquer de créativité. Pourquoi ...

Partez à la découverte du Label Rouge à travers cette recette originale et gourmande de roulades de poulet fermier Label ...

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Afin d’éviter de jeter les bouteilles de vin pas totalement terminées ou les fonds de verres, on a déniché des astuces ...

À l’approche des fêtes, pourquoi ne pas tenter le gibier ? Le chef du restaurant les Flâneurs, en haute ville du Puy-en-Velay nous propose cette semaine de cuisiner un filet mignon de marcassin avec u ...

Voici une sauce bolognaise tout à fait différente de ce que l'on habitude de voir : on cuit la viande dans du vin rouge et du café fort. Peler et hacher les carottes et les échalotes. Dans une ...

La sommelière Jessica Harnois vous présente un vin espagnol parfait pour les viandes rouges en sauce, les fromages, la ...