NOTA : Cette sauce se prépare rarement isolément. On l'obtient presque toujours en faisant cuire les champignons dans le beurre et huile de cuisson des articles apprêtés « à la chasseur ...

In large skillet, heat oil over medium heat. Sear chicken until golden brown. Transfer chicken to baking dish and finish ...

Déposer les cubes de poulet dans la marinade et laisser macérer une heure. Cuire sur BBQ et servir avec la sauce chasseur.

Sauce Chasseur is classically thickened with a rich demi-glace, but this version, created by former Food & Wine senior food editor Mary-Frances Heck, uses cream to allow the flavors of the herbs ...

Portez à ébullition sur feu vif en remuant sans arrêt à la cuillère de bois. Quand la sauce bout, baissez le feu et laissez mijoter 5 à 6 minutes. Remettez alors les morceaux de poulet dans ...

La sauce chasseur : elle est une proche cousine de la précédente, montée aussi au beurre à partir d’une réduction de vin. Elle est agrémentée de sauce tomate. Avec un faisan rôti.

Sortez les oeufs très délicatement avec une écumoire, déposez-les dans un plat et recouvrez-les de votre sauce chasseur. Servez avec des toasts grillés.

Dans un contexte économique tendu, un restaurant a trouvé la recette du succès : le menu anti-crise. À 8 euros par personne, ...

Another classic ‘Mother’ sauce from French cooking - with vegetable stock from scratch, we learn all about 'Velouté'.