Coupez la moitié du beurre en morceaux ... Au dernier moment, fouettez vigoureusement la sauce pour qu'elle soit bien mousseuse. Pour extraire un maximum de jus des agrumes, passez-les au ...

Le saumon fumé est un incontournable des fêtes. On peut néanmoins le sublimer avec un accompagnement original grâce à la ...

Ne fouettez pas trop longtemps, sinon la crème tournerait en beurre. Les écrevisses sauvages sont rares; on n'en trouve pratiquement plus dans les rivières. En effet, cet animal exige une eau ...

Ajoutez une touche dorée à vos repas avec cette recette de sauce piccata au beurre brun. Composée de beurre brun au goût de noisette, de câpres piquantes et d'un soupçon d'agrumes ...

Découvrez pourquoi les noix de Saint-Jacques des côtes normandes et bretonnes sont recommandées par 60 Millions de ...

Couper le beurre en petits cubes. Chauffer doucement la réduction échalottes et ajouter le beurre progressivement et en fouettant vivement pour émulsionner la sauce. Assaisonner et servir aussitôt.

À six mois de l’élection présidentielle en Pologne, le prix du beurre est le sujet brûlant de la précampagne. Le 9 décembre, le chef de l’opposition ultraconservatrice, Jaroslaw Kaczynski, postait sur ...

3. Concasser le mélange d’algues séchées, puis le mélanger avec le beurre mou. 4. Servir le beurre d’algues pour accompagner les huîtres ou les fruits de mer. 1. Préchauffer le four à ...

Certains aliments riches en cholestérol sont à consommer avec modération. Le beurre en fait-il partie ? Doit-on l’éviter lorsqu’on a un excès de « mauvais » cholestérol dans le sang ? Faut-il lui ...

À l’approche des fêtes, pourquoi ne pas tenter le gibier ? Le chef du restaurant les Flâneurs, en haute ville du Puy-en-Velay nous propose cette semaine de cuisiner un filet mignon de marcassin avec u ...

En prison, il apprend l’existence d'un trésor sur l'île de Monte-Cristo. Bien décidé à s'en emparer, Dantes s'évade. Riche, le jeune homme organise sa vengeance contre ceux qui l'ont fait ...

Dernière ligne droite avec le repas de Noël. Succombez à cette recette de butternut rôti façon hasselbalck. Elle se marie ...