Le dimanche, on aime se réunir en famille autour d’un bon petit plat mijoté. Et si, pour changer du poulet rôti, vous ...

Découvrez comment préparer un rôti de bœuf au four juteux et savoureux. Suivez notre recette facile pour un plat principal ...

Grand classique du repas dominical, le rôti de bœuf est un plat aussi généreux que convivial. Rapide et facile à préparer, il convient néanmoins de connaître quelques astuces pour en ...

Les viandes et poissons en croûte sont parfaits pour les repas de fêtes. Découvrez notre recette de Bœuf Wellington revisité ...

Massez le rôti – à température ambiante – avec du gros sel. Faites fondre 60 g de beurre dans une cocotte et faites dorer le rôti, 4 mn de chaque côté à feu vif. Réservez. Préchauffez ...

Quel vin servir avec un filet de boeuf rôti ? Lorsqu’ils sont taillés dans le filet de bœuf, les rôtis offrent un fondant exceptionnel que le vin se doit d’honorer.Pas question d’ouvrir ...

Pour concassez les grains de poivre entiers, mettez-les sur une planche à découper en bois ou en matière plastique. À l'aide d'une casserole de fonte ou d'un maillet, écrasez les grains.

Le thermomètre numérique est un outil qui permet d’obtenir une cuisson précise que l’on peut aussi préprogrammer en fonction du degré de cuisson désiré. On insère la sonde en acier ino ...

Pour retirer l’air d’un sac de congélation avec fermeture à glissière, tenez le sac ouvert vers le haut et plongez-le lentement dans l’eau. La pression de l’eau évacue l’air du sac.

Pour obtenir une réponse à notre question, nous avons analysé le tableau Ciqual, une source officielle française de référence ...

À l’approche des fêtes de fin d’année, Sophie Davant a ouvert les portes de sa cuisine dans l’émission Météo à la carte ...