Qu’y a-t-il de mieux que de revenir à la maison et de humer le parfum d’un repas lentement mijoté toute la journée? 1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu vif. Saisir la viande 3 à 4 minutes ...

Cette recette simplissime connaît toujours un grand succès! Pour la cuisiner, vous aurez besoin d’une pièce de viande, d’un sachet de soupe à l’oignon… et c’est tout; ajoutez ...

Préchauffer le four, la grille au centre à 110 °C (225 °F). Dans une poêle chaude, à feu moyen-vif, faire saisir le rôti de porc sur tous les côtés dans l’huile d’olive, le temps qu’il soit doré.

BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide 8.00 = BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide 10.55 +0.05 BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide 8.55 ...

Le chef Julien Duboué a dévoilé sur Instagram sa version de ce classique tout en révélant son secret pour qu’il soit ultra-gourmand. Si Julien Duboué a opté pour de la joue de bœuf ...

Vous avez envie de vous faire plaisir et de savourer du bœuf Wagyu à Paris ? Voici des restaurants où découvrir cette incomparable viande d’origine japonaise. Viande d’exception d’une ...

La mobilisation des éleveurs contre le Mercosur est intacte, mais l'impact médiatique est moindre face au renouvellement perpétuel de l'actualité. La cathédrale de Notre-Dame de Paris et l’éviction du ...

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Alors qu'en 2023 on comptabilisait 28 fermetures dans nos archives, en 2024, on en cumule 49... soit près du double.