De color rojo intenso y una textura consistente y untable, la Macha Picona de La Chipotlera es el resultado de asar lentamente con leña de encina la mejor selección de chiles jalapeños rojos, chile ...

Cuando pensamos en arroz y setas hay una receta que nos viene a la cabeza de forma automática: el risotto. Pero, en realidad, existen muchas formas de combinar estos dos ingredientes y obtener un ...

En un bol con agua y sal ponemos las almejas y las dejamos reposar un par de horas para quitarles la arena, cambiando el agua al cabo de una hora. Para abrir las almejas las ponemos en una olla ...

La limonada con menta ... Esta receta no solo es refrescante, sino también funcional, ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y bienestar. La preparación de esta limonada es tan ...

Aunque la receta tradicional solo se hace con filetes de cerdo y lonchas de jamón, también es muy popular incluir queso dentro de los flamenquines, como se hace con los san jacobos o con los ...

Por suerte, mi madre continúa su legado culinario con guisos como el potaje de garbanzos, que es hoy una de mis recetas favoritas. En cada casa se hace de una manera pero no hay familia que no ...

En esta receta, se empieza dorando la carne a alta temperatura y luego se cocina lentamente junto a patatas y cebollas, mientras se pincela con una mezcla de ajo, miel y zumo de limón.

El cabracho es un pescado blanco, de cuerpo alargado y robusto, y un gusto exquisito. La pescadera Oihane Aldama nos cuenta algunas curiosidades sobre este pescado, además de mostrarnos cómo cortarlo ...

Con la llegada del invierno y del frío que caracteriza a esta época del año, nuestras preferencias gastronómicas se inclinan hacia platos calientes y reconfortantes que nos ayuden a combatir el frío ...