llamamos cecina y él, como buen milanés, Bresaola de Wagyu. Partiendo de los mejores cortes del muslo, la carne se sala en seco con una combinación de sal marina, hierbas aromáticas y especias ...

26 de Mayo del 2011 9:07 AM · Actualizado el 26 de Mayo del 2011 9:07 AM Esta receta tiene un costo aproximado ... picado y echa sal yodada. Fríe la carne (cecina). Sirve caliente el tacacho ...

Pocas elaboraciones hay en la cocina tradicional española que causen tanto furor como las recetas de croquetas. Y, entre ellas, las croquetas de boletus son de mis favoritas. Son suaves ...

Lavar bien las tripas con agua y sal. Hacer cocer en agua las tripas picadas, carne, cecina, apio, poro y nabo. Aparte hacer un rehogado de ají molido con el aceite y luego se añade el caldo y ...