禽流感是价格上涨的另一大重要原因。自2022年2月爆发的禽流感疫情已导致超过1.11亿只禽类被宰杀，其中以蛋鸡为主。一旦发现病毒，养殖场里的家禽无一例外全被宰杀，以遏制疫情扩散。