La sauce au poivre est une merveille culinaire qui vient sublimer toutes sortes de viandes rouges. Si vous cherchez une sauce capable de trouver le parfait équilibre entre épices et onctuosité ...

Ajoutez le poivre vert en même temps que la crème, au moment de préparer la sauce. La crème fraîche peut bouillir. En cours de cuisson, elle se liquéfie, puis reprend une consistance ...

Découvrons ensemble leurs spécificités et leurs différences essentielles. Publicité Le poivre provient de la plante Piper nigrum, originaire des régions tropicales de l’Inde. Ce sont les baies de ...

Réservez au frais pendant 12 heures. Le jour même, préchauffez le four à 120 °C (th. 4). Déposez la viande dans une cocotte, ajoutez les tomates concassées, couvrez et enfournez pour 6 ...

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