Nos journalistes Rémi Barroux, Stéphane Davet, Laure Gasparotto et Sébastien Jenvrin ont dégusté quelque 150 champagnes ...

Longtemps dans l’ombre des lumineux blancs de blancs produits avec le seul chardonnay, les vins dits « blancs de noirs », ...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Région : Couleurs : Principaux cépages : Originaire de la Bourgogne, le pinot noir est planté sur 1 337 ha et représente 9,1 % ...

Capturer l’essence distinctive d’une seule année à travers le prisme du sol, du terroir dont tout découle. Tel est l’objet de ...

La neige caresse les arbres, les lumières scintillent et le calendrier de l’avent, bien entamé, nous rappelle que Noël est à ...

Rarement utilisé seul, le meunier est un vin assemblé aux autres cépages champenois, le pinot noir et le chardonnay. Le meunier est également utilisé en Lorraine, en Touraine et dans la région ...

Presque toutes les régions vinicoles de l’Hexagone ont aujourd’hui "leur crémant". Petit tour de France de nos coups de cœur.

Quand vient le moment des fêtes, le champagne s’impose comme l’invité incontournable de toutes les célébrations. Que ce soit ...

Le réchauffement climatique est à l'origine d'une spectaculaire expansion des vignobles britanniques. Les maisons étrangères commencent à s'y intéresser, à l'image de Taittinger qui vient d'inaugurer ...

Vus comme une expression du terroir, les vins non effervescents de Champagne restent une niche. Mais vignerons, maisons, coopératives sont toujours plus nombreux à s'emparer de ces coteaux-champenois, ...

Alors que les fêtes de champagne approchent, vous serez peut-être amené à choisir du champagne. Vous devrez donc choisir le ...

Recette Poularde en cocotte à l’orange et aux choux. Ingrédients (6 personnes) : 1 poularde fermière de 2 kg, 1 chou pointu, ...