Dans une petite casserole, mettre les échalotes ciselés et les poivrons coupés, verser le vin blanc puis laisser réduire ... Coupez le feux, attendez 2min puis incorporez le beurre a l'aide d'un fouet ...

Le poisson est très bon pour la mémoire mais pas toujours facile à préparer. Je vous propose une recette qui vous laissera sans voix et qui vous fera appréciez le poisson. Découvrez la rubrique de ...

Ne fouettez pas trop longtemps, sinon la crème tournerait en beurre. Les écrevisses sauvages sont rares; on n'en trouve pratiquement plus dans les rivières. En effet, cet animal exige une eau ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Coupez la moitié du beurre en morceaux ... Au dernier moment, fouettez vigoureusement la sauce pour qu'elle soit bien mousseuse. Pour extraire un maximum de jus des agrumes, passez-les au ...

Vous pouvez ajouter un peu de persil plat ciselé en fin de cuisson. Cette sauce est délicieuse avec un poisson et des pommes de terre vapeur.

Le lait et le beurre, bien que très étroitement liés, diffèrent considérablement en termes de composition et de texture. Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ?

3. Concasser le mélange d’algues séchées, puis le mélanger avec le beurre mou. 4. Servir le beurre d’algues pour accompagner les huîtres ou les fruits de mer. 1. Préchauffer le four à ...

A la fois gourmande et facile à réaliser, cette recette de lotte rôtie est plein de fraîcheur et de saveurs. Pour un plat plus copieux, on peut accompagner cette recette de lotte rôtie avec du riz ou ...

La deuxième édition du guide Pur Beurre sera disponible en kiosque et en librairie mercredi 27 novembre 2024. Avec 200 adresses dans les cinq départements de la Bretagne historique ...