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Trente ans après son retour en France, le loup est implanté dans 80 départements. Un millier de bêtes sont recensées. Comment se passe la cohabitation avec les éleveurs ? “95% des éleveurs sont ...

En hiver, on fait la part belle aux plats mijotés : ratatouille, tartiflette, bœuf bourguignon, navarin d’agneau, poulet basquaise ou quiche lorraine… Accompagnez le tout d’une carafe d’eau (gratuite ...

Ce mois-ci : le cas du navarin d'agneau aux primeurs réalisé dans 3 modèles d'établissements différents. Selon les produits retenus pour l'élaboration d'un plat avec la même dénomination, il serait ...

Bien mélanger. Faire mariner la viande dans ce mélange. Dresser l'écrasé de pommes de terre à l'emporte-pièce. Déposer par dessus l'écrasé de pommes de terre la viande d'agneau en ajoutant une demie ...

- Plumer, vider, flamber la poule. Poser la poule sur le dos et la maintenir à plat sur la table en lui appuyant sur le poitrail de la main gauche ; glisser un gros couteau à l'intérieur de la ...

Pénétrez dans le portail magique et vous devrez en effet compléter trois objectifs. Agneau déguisé en loup : comment réussir les trois énigmes de l'épreuve de conte de fée ? Une fois à l ...

Alors que le beaujolais nouveau est arrivé ce jeudi 21 novembre 2024, l’édition du soir vous propose de tester vos connaissances sur le vin. Qu’est-ce que la lie ? Comment fait-on du rosé ? Quel film ...

Novembre, c'est le mois des abats ! Pascal Audinot est boucher-charcutier-tripier, avenue d'Epernay à Reims. Il vous propose de cuisiner le foie d'agneau et le ris d'agneau.

Le veau se cuisine aussi rôti. Découvrez notre recette pour 6 personnes qui va en régaler plus d'un. Si vous préférez le navarin d'agneau, alors découvrez notre recette facile.

Le collier d'agneau correspond au cou de l'anima, c'est un morceau charnu et gouteux, qui a pour l'avantage d'être bon marché. La cuisson idéale pour apprécier le collier et de le cuisiner mijoté ...