Cuela el caldillo de frijol sobre la olla donde se doró el tocino, agrega el resto de caldo de pollo, sazona con sal y pimienta. Añade la taza y media de lentejas, la rama de epazote ...

Echamos las lentejas en un bol con agua fría y las dejamos en remojo ... Añadimos 2 chorizos y una morcilla (no suelo echar panceta ni tocino, porque no nos lo comemos, pero le da buen sabor).

Cuando esté hirviendo, bajaremos el fuego y añadiremos las lonchas de tocino ... lentejas, la hoja del laurel, el tomillo, ...

Condimentar: sazona con sal y pimienta al gusto. Si decides usar chorizo o tocino, agrégalo junto con las lentejas para que se cocine y libere sus sabores. Incluir el símbolo: si decides usar ...

El tocino es una carne curada y sabrosa, ideal para freír o añadir a guisos. Este ingrediente es un clásico en muchas cocinas. Prueba las recetas con tocino y añade un toque crujiente a tus ...