Attendez chaque fois que tout soit incorporé avant d’en rajouter pour que le beurre chauffe et se transforme en crème au fur et à mesure, en donnant une sauce épaisse et onctueuse.

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Ajouter le jus de citron et mélangez. Ajouter la sauce Worcestershire et poivrez à votre goût. Verser la sauce sur une truite ou autres ...

Mixez le persil, le cerfeuil et le basilic avec le beurre coupé en morceaux ... Elle ne tourne pas quand on la fait cuire et donne une sauce onctueuse qui ne pose aucun problème de liaison.

À Maen Roch (Ille-et-Vilaine), la biscuiterie La Mère Poulard doit importer son beurre des Pays-Bas alors que ce dernier est produit à Condé-sur-Vire, en Normandie, à seulement 90 km de son site.

Certains aliments riches en cholestérol sont à consommer avec modération. Le beurre en fait-il partie ? Doit-on l’éviter lorsqu’on a un excès de « mauvais » cholestérol dans le sang ? Faut-il lui ...

Ajoutez une touche dorée à vos repas avec cette recette de sauce piccata au beurre brun. Composée de beurre brun au goût de noisette, de câpres piquantes et d'un soupçon d'agrumes ...