Les viandes et poissons en croûte sont parfaits pour les repas de fêtes. Découvrez notre recette de Bœuf Wellington revisité ...

La viande, tout comme la charcuterie de bison, offre des saveurs uniques, différentes de leur cousin éloigné, le bœuf.

Volaille, rôti de bœuf ou gibier, on a souvent l’habitude de servir la viande au réveillon, mais aussi le jour de Noël. Mais ...

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi on parle de bœuf dans nos assiettes, et non de taureau ? Ces deux animaux appartiennent ...

Le texte de l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et les pays du Mercosur, finalisé le 6 décembre, a été dévoilé ...

Afin de financer les activités des enfants de l’école Sainte-Juvelte, à Henvic, l’Apel renouvelle, une vente de colis de bœuf ...

jusqu’à ce que la viande soit tendre. Avant la fin de la cuisson, ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson cinq minutes, rectifier l’assaisonnement et servir.

Vous pourrez ensuite la cuire sous-vide au four vapeurjusqu'à ce qu'elle atteigne 58°C à cœur. Pour le filet de boeuf (800g) ...

Depuis plus de 70 ans, le restaurant Hector fait vibrer les papilles des gens de Québec avec ses fameux pains à la viande.

Olivier Calvet, 26 ans, boucher charcutier, vient d’ouvrir le premier établissement de sa jeune carrière professionnelle avec ...