Mélangez-les à la chair de lièvre égouttée et aux olives noires dénoyautées. Salez et poivrez. Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Tapissez de bardes une terrine de 2 litres et versez ...

Mettez à cuire 40 min au four dans un bain-marie. Laissez refroidir la terrine puis mettez-la pendant 12 h au réfrigérateur, avant de la démouler. Décorez de l'aneth et servez avec une sauce ...

La terrine permettra tout d’abord d’utiliser les restes de ce gargantuesque plateau de fromages que vous aviez prévu, mais qui a été peu entamé entre la dinde et la bûche. Il vous faudra ...

Mettez-les au sel 48 h, puis faites les confire soit au saindoux, soit à la graisse d'oie. Une fois cuits et encore tièdes, désossez-les et déroulez leur chair sur un marbre, peau en dessous. - ...

Laisser réduire la cuisson de moitié et ajouter les 8 feuilles de gélatine préalablement ramollies à l'eau froide. Donner un bouillon et rectifier l'assaisonnement. Mettre une couche de cette gelée de ...

Pour ce premier épisode, c’est donc logiquement l’entrée qui ouvre le bal avec la « Terrine terroir » de Valérie Pons, cheffe au Fort, à Montauban. Ici, aucun additif : les gésiers ...

la terrine de Ragondin ou encore le burger king size au magret de canard. L'ancienne employée de la SNCF à l'accent chantant du sud-ouest, qui a coanimé la très populaire émission La Cuisine ...

Laisser ramollir la gélatine dans de l'eau froide puis la ... Filmer l'intégralité d'un moule à terrine ou moule à cake. Procéder au montage en alternant une couche de mélange chou-fleur ...

Laisser ramollir la gélatine dans de l'eau froide puis la ... Filmer l'intégralité d'un moule à terrine ou moule à cake. Procéder au montage en alternant une couche de mélange chou-fleur ...

Les élèves de La Rose des Vents ont dégusté, ce jeudi 16 janvier, un déjeuner uniquement composé de produits locaux. Leur ...

Mercredi 15 et jeudi 16 janvier dernier s’est déroulée la traditionnelle distribution des colis de Noël aux aînés de la ...